【背景】先行研究において、高強度運動、長時間運動における炭水化物（CHO）摂取が炎症性サイトカイン、また、末梢血リンパ球、好中球など、免疫担当細胞の機能に影響することが報告されている。近年では、免疫機能の調節とCHO摂取の関連についての研究が進んでいるにも関わらず、ほとんどの研究はGIやGL食摂取の影響について研究が進んでいないのが実状である。本研究では、長距離走の２時間前に、高CHO食、または、低CHO食に、高グリセミックインデックス（GI）食、低GI食、高グリセミックロード（GL）食、低GL食摂取を組み合わせ、長時間走行中、走行後の免疫応答にどのような影響を及ぼすか調べた。

【方法】被験者はエリート男子長距離ランナー８名であった。実験はトレッドミルを用いて70%VO2max強度で1時間走（T1）、続けて10kmのタイムトライアル（TT）を行なった。被験者は運動開始2時間前、等エネルギー量でGI、GL値が異なった組み合わせのCHO摂取を行なった。H-H摂取群（エネルギー摂取量の66%の炭水化物量：高GI、高GL食）、L-L摂取群（66%の炭水化物量：低GI、低GL食）、H-L摂取群（36%炭水化物量：高GI、低GL食）の3群にわけて比較した。

　運動前、T1後、TT後、運動60分後、運動120分後の末梢血白血球数、好中球数、リンパ球数、単球数を測定し、また、リンパ球サブセット、（Tリンパ球、ヘルパーT細胞、抑制性T細胞、NK細胞、B細胞）を分析した。同様に、血漿サイトカイン、血清コルチゾールを測定した。

【結果】末梢血白血球数は、TTの終了後から２時間の回復期まで、H-L群のリンパ球数、好中球数がH-HとL-L群と比較して高値を示した（p<0.05）。リンパ球サブセットは、3群ともTT直後に上昇し、回復期に低下するという運動の影響は見られた。Tリンパ球は、10kmTT後、H-L群がH-HとL-L群と比較して高値を示した。
　血漿サイトカイン、IL-6濃度は3群とも、運動開始から回復期まで増加し（p<0.01）、TTの終了後から２時間の回復期まで、H-L群はH-HとL-L群と比較して高値を示した。また、IL-10においても同様の変化が見られた。血清コルチゾールは運動後に増加し、その反応はグルコース濃度と逆相関であった（r=-0.52, p<0.05）。加えて、コルチゾール濃度と好中球数は、運動直後（r=0.58, p<0.05）と２時間の回復期（r=0.69. p<0.005）に有意な相関関係が見られた。
･･･続き